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by 1193ru
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秋の夕食メニュー

今晩のごはんは、こんな感じです。
…と言ってもいつもの通り映像がないので言葉だけなんですが。

■鮭とたっぷりキノコのアルミホイール包み焼き
  輪切りのタマネギの上に塩を振った鮭をのせ、その上にシメジやエノキ、
  舞茸、エリンギ、シイタケをたっぷり盛る。鮭とキノコの間にバターを
  小さく切ったものを適量入れる。ブラックペッパーをふって、一番上に
  パプリカ(黄・赤)とピーマンを千切りしたものをのせる。オーブンで
  焼いたら出来上がり!
■豆腐の和え物
  みじん切りしたニンジンとネギをごま油で炒める。そこへ水切りした
  豆腐を加え、炒め続ける。少々の醤油とだし汁、塩で味を整えて出来
  上がり!
■レンコンの炒め物
  レンコンを薄い輪切りにして、酢水に漬けておく。しばらくしたら水
  切りをしてごま油で炒める。少々の醤油と塩で味を整える。ごまをふ
  りかけさっと炒めたら出来上がり!

今晩はこの3品に、キュウリの浅漬け、雑穀入りご飯、お味噌汁、デザートの梨、ほうじ茶をいただきました。
お腹いっぱいです!!
パンパンのお腹を抱えて、今晩も「篤姫」を見るとしますか♪
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by 1193ru | 2008-09-21 19:53 | 食べ物